Cena Gastrospecta

Sábado 1 Noviembre 08 / 21.30h / Restaurante Amaltea. Córdoba

Menú espacial diseñado para el cierre de Sensxperiment-Retrospecta. Los invitados a la tabla de discusión Gastrospecta crearon diversas piezas degustativas para la ocasión.

Cocina:
Raquel Pascual (Restaurante Amaltea. Córdoba): Abriendo boca (aperitivo).

Enrique Perez (Private Room Cooking, Londres): Lomito de mero confitado en aceite de canela con su jugo y ensalada templada de espinacas.

Omar Mosquera (Barcelona): Sopita de fresa y Ruibarbo rosa, pepino y espuma de aceite de mazapán.

Jaime Guardiola (Tribeca, Sevilla): El placer de la carne .

Jose Angel Soler (Gastroideas, Cordoba) y Rafael Chicano (Private Room Cooking, Londres) : Chocolate / Pan / Alcachofa y otras locuras.

Advertisements